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Tutto Milano supp.sett. de "la Repubblica"  2011

Intervista al titolare del negozio Pratmar Stefano Bizziccheri all'interno del supplemento settimanale "Tutto Milano" de la "Repubblica"

Pratmar in Viale Tibaldi
Gli strumenti magici per diventare grandi cuochi (Tutto Milano Settembre 2011)
di Marina Grossi

Una Tajine cotto alla perfezione e presentato nelle terracotte colorate di Emile Henry, una spuma morbida sparata nel piatto dal sifone ISI Gourmet, oppure una soffice madeleine appena sfornata dalla speciale forma in silicone di Demarlè. Sono solo tre marchi, tra i mille, dei prodotti professionali in vendita da Pratmar, scelti per la qualità eccelsa e insieme per la loro bellezza. Chi ama cucinare non può perdersi questo indirizzo, perfetto per la lista nozze o per un regalo intelligente e insolito. Stefano Bizziccheri, il titolare, da un ventennio guida una squadra di consulenti esperti nell'ambiente cucina, collabora con grandi Chef e sceglie con cura meticolosa la rassegna infinita di piccoli e grandi elettrodomestici, di utensili particolari, di accessori meravigliosi esposti nel suo grande show room. Così tra la serie infinita delle grattugie e macinini Microplane, si trovano anche quella che riduce le verdure in fili. Tra tutta la gamma di aiuti meccanici e doc anche il Magimix per fare il purè come fatto in casa e il robot Cuisinart cuociuova, e poi le bistecchiere Staub, insieme con l'aggeggio per cuocere il pollo verticale, la moule speciale per un perfetto pan brioche, la gelatiera Musso, i rotoli della professionale " carta fata ", le batterie di pentole Fissler. E ovviamente un'infilata di ceramiche e vetri per la tavola. Ma anche libri da cucina, con le relative essenziali librerie, il meglio dell'inox anche nei contenitori e nei carrelli multifunzionali e le marche top delle ceramiche da forno che si portano direttamente a tavola. Pratmar Milano sarà presente alla prossima edizione di " taste Of Milano " dal 15 al 18 settembre all'ippodromo di San Siro.

Pratmar Milano, Viale Tibaldi,3
tel. 0289406229
aperto lun. 15/19,30, mar.-sab. 9,30/13 e 15/19,30
www.pratmarmilano.it