Prodotti : attrezzatura per cucina : Arcos Coltelli Arcos Serie Riviera, manico rosa antibatterico
'Arcos' lancia un coltello con manico Rosa di solidarietà contro il cancro al seno
Arcos lancia un coltello di solidarietà contro il cancro al seno
In occasione della giornata internazionale contro il cancro al seno il produttore Albacete Arcos Hermanos ha iniziato la commercializzazione di un nuovo coltello rosa con il quale raccoglierà fondi per combattere questa malattia. Così, dalla vendita di ciascuna unità di questa edizione speciale, Arcos assegnerà 5 euro all'Associazione Amac de Albacete, con la quale ha raggiunto un accordo di collaborazione.
6 COLTELLI ARCOS SERIE RIVIERA ROSA
230254 - Spelucchino cm.10 - serie Riviera rosa
233454 - Coltello cucina cm.15 - serie Riviera rosa
233654 - Coltello cucina cm.20 - serie Riviera rosa
233554 - Coltello Santoku cm.18 - serie Riviera rosa
231054 - Coltello prosciutto, flessibile cm.25 - serie Riviera rosa
231354 - Coltello pane seghettato cm.20 - serie Riviera rosa
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COLTELLI ARCOS SERIE RIVIERA BIANCO
230224 - Spelucchino cm.10 - serie Riviera bianco
230524 - Coltelo bistecca cm.13 - serie Riviera bianco
230624 - Coltello cucina cm.15 - serie Riviera bianco
232024 - Coltello pomodoro seghettato cm.13 - Riviera bianco
232824 - Coltello formaggio cm.14,5 - serie Riviera bianco
233324 - Forchettone cm.18 - serie Riviera bianco
233224 - Coltello Santoku cm.14 - serie Riviera bianco
233524 - Coltello Santoku cm.18 - serie Riviera bianco
233424 - Coltello cucina cm.15 - serie Riviera bianco
233624 - Coltello cucina cm.20 - serie Riviera bianco
233724 - Coltello cucina cm.25 - serie Riviera bianco
233824 - Coltello cucina cm.30 - serie Riviera bianco
231524 - Coltello disosso cm.13 - serie Riviera bianco
232924 - Coltello sogliola cm.17 - serie Riviera bianco
233024 - Coltello filettare cm.20 - serie Riviera bianco
231324 - Coltello pane seghettato cm.20 - serie Riviera bianco
231024 - Coltello prosciutto, flessibile cm.25 - serie Riviera bianco
231124 - Coltello prosciutto, flessibile cm.30 - serie Riviera bianco
690400 - Borsa portacoltelli 8 pz dim. 50 x 51
690500 - Borsa portacoltelli 12 pz dim. 73 x 51
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Gli 8 Coltelli selezionati dagli Chef - da personalizzare con nome
230224 - Spelucchino cm.10 - serie Riviera bianco
230624 - Coltello cucina cm.15 - serie Riviera bianco
232024 - Coltello pomodoro seghettato cm.13 - serie Riviera bianco
233524 - Coltello Santoku cm.18 - serie Riviera bianco
233624 - Coltello cucina cm.20 - serie Riviera bianco
233724 - Coltello cucina cm.25 - serie Riviera bianco
231524 - Coltello disosso cm.13 - serie Riviera bianco
233024 - Coltello filettare cm.20 - serie Riviera bianco
690400 - Borsa portacoltelli 8 pz dim. 50 x 51
ARCOS - FABBRICANTI DI COLTELLERIE DA PIU' DI 270 ANNI
Fabricanti di coltellerie da più di 270 anni, attualmente la ARCOS può contare su un capitale umano di 500 persone., che attendono alla produzione di 1.000 modelli diversi di coltelli, ad una media di 70,000 pezzi al giorno.
LA NUOVA LINEA RIVIERA BLANC è nata per essere diversa e per rendere diverso il lavoro dei professionisti.
Il manico bianco è il suo tratto distintivo.
Il materiale è il Nitrum®, acciaio forgiato inossidabile all'azoto
Una nuova linea di coltelli che ha già riscontrato molto interesse grazie alle caratteristiche tecniche altamente performanti e ad un'estetica di tendenza che sfrutta l'appeal del colore bianco. Stiamo parlando di Riviera Blanc di Arcos, il coltello dal manico bianco e il design essenziale che spicca sugli altri.
Alla ricerca del miglioramento e dell'innovazione constante, Arcos ha voluto rilanciare la celebre Serie Riviera aggiungendo la caratteristica distintiva del manico bianco.
Temperato in un solo pezzo, con la virola di stile francese e l'acciaio inox Nitrum®, esclusivo di Arcos, questa serie combina le sue particolari linee arrotondate e la comodità e semplicità d'uso, rendendola di estrema piacevolezza per qualsiasi utente, professionale o domestico.
Riviera rappresenta una continuazione degli standard di qualità dei prodotti Arcos e consolida l'impegno della ditta nell'innovazione quale fattore strategico e concorrenziale. Nitrum® è la formula di acciaio forgiato inossidabile all'azoto, ecologica e disponibile soltanto nei coltelli Arcos. Comporta una maggiore durezza, maggior potere di taglio e migliora la durabilità nel tempo del filo. La sua nuova microstruttura segna la differenza nel rendimento rispetto agli altri coltelli, sia nell'utilizzo professionale che casalingo. Inoltre, il processo di produzione del Nitrum® è ecocompatibile: l'azoto è presente nell'atmosfera e il suo processo di arricchimento non produce effetti negativi nell'aria, nell'acqua e nella terra.
La linea Riviera Blanc vanta anche una protezione batterio statica totale. L'inserimento nella composizione del manico di una sofisticata tecnologia a base d'argento, la Bactiproof Silver, impedisce la proliferazione di batteri e garantisce prestazioni eccellenti per quanto riguarda igiene e sicurezza. Questo sistema funziona come un potente inibitore di batteri, germi, muffe e funghi. Di conseguenza, il manico del coltello dispone degli elementi necessari per proteggere la plastica dalla formazione di macchie, cattivi odori e microrganismi dannosi per la salute.
In sostanza, Riviera Blanc è l'alleato perfetto in cucina, un ambiente in cui l'igiene è fondamentale. Bactiproof Silver riduce infatti del 99,9% la presenza di batteri, funghi e muffe sulla superficie del manico. Inoltre la sua capacità di impedire la proliferazione dei microbi si mantiene inalterata per tutta la vita del coltello.
LA STORIA
ARCOS Hermanos S.A. è un'azienda spagnola di coltelleria leader sul mercato internazionale, ed una delle più antiche al mondo.
Nel Museo Archeologico Nazionale di Madrid sono esposti alcuni reperti marcati con la scritta "Arcos-Albazete", realizzati da Juan de Arcos tra il 1745 ed il 1746; pertanto, possiamo situare l'inizio dell'attività di ARCOS nel lontano 1745.
Nel 1875 Gregorio Arcos Aroca trasformò il suo piccolo laboratorio artigianale, dove fabbricava coltelli, forbici e pugnali in una manifattura di coltelli in serie. Un secolo più tardi, Gregorio Arcos Villanueva iniziava il suo viaggio verso l'espansione internazionale.
La nostra azienda, a conduzione famigliare, è orgogliosa dei notevoli progressi fatti e deinumerosi riconoscimenti ottenuti.
Grazie a quasi tre secoli di ricerca dedicati al continuo perfezionamento dei prodotti ARCOS, sono diventati un punto di riferimento internazionale in un settore specificocome la coltelleria.
Oggi ARCOS ha un personale diretto di 340 unità (suddiviso tra gli stabilimenti di Albacete e Madrigueras) e 180 persone in posti indiretti (laboratori speciali per l'occupazione di persone con discapacità fisiche o psichiche, etc.).
La produzione giornaliera è di circa 60.000 coltelli.
Introduzione all'Acciaio
L'acciaio è il materiale universalmente utilizzato che consiste in una lega di FE + C (Ferro+ Carbonio); uno dei principali limiti di questa lega è la forte predisposizione del carbonioa unirsi con l'ossigeno, con conseguente corrosione del materiale.
Per trovare una soluzione a questo ed altri problemi, si cominciarono ad effettuare diversistudi per produrre una grande quantità di leghe, tra le quali l'Acciaio Inox.
Introduzione all'Acciaio Inox
Questo particolare tipo di acciaio si ottiene aggiungendo Cromo (Cr) al fine di migliorarnela resistenza alla corrosione. Grazie alla superficie liscia e poco porosa è estremamente igienico, per cui è ampiamente utilizzato in ristoranti, cucine industriali, ospedali elaboratori.
È neutro con gli alimenti (non ne cambia le caratteristiche), e per le sue caratteristiche igieniche è molto importante in ambito sanitario; non si scheggia, non si scurisce con il tempo, ha notevoli proprietà estetiche e permette di essere utilizzato a temperature estreme.
È una credenza comune che l'acciaio inossidabile non arrugginisca, ma ciò è FALSO perché deriva da un errore di traduzione dall'inglese (che significa acciaio meno ossidabile). Tutta via è vero che non ha l'aspetto ferroso di altri metalli o leghe, il che è dovuto alla presenza del cromo contenuto nella lega, con una percentuale minimadel'11%.
Il cromo si utilizza per ottenere un aspetto metallico e brillante, perché reagisce a contattocon l'ossigeno, ossidandosi e formando uno strato sottile ed omogeneo di ossido dicromo su tutta la superficie; questo a sua volta protegge il ferro ed il nichel dalla corrosione ambientale. Quest'ossido si riforma istantaneamente anche quando vienerimosso per effetto di colpi o graffi, assicurando una protezione costante.
Si possono aggiungere altri elementi chimici all'Acciaio Inox, che hanno altre proprietàutili e vantaggiose. Ad esempio ARCOS produce l'acciaio NITRUM®, con l'aggiunta dinitrogeno (Ni).
Tipi di Acciaio Inox
• Acciaio Inossidabile Austenitico (Cr 16- 26% - C 0.03- 0.08% - Ni 8-31%)
È la famiglia con il maggior numero di leghe, e la sua popolarità è dovuta a proprietà qualiottima malleabilità (facilmente modellabile), alta resistenza alla corrosione, eccellenti qualità igieniche, pulizia, assenza di magnetismo e scarsa durezza.
È molto utilizzato perpentole, coltelleria, mestoli, forchette e cucchiai, vassoi, etc.
Quest'acciaio è comunemente conosciuto come acciaio 18/10, che si riferisce al contenuto approssimativo del 18% di cromo e 10% di nichel.
Acciaio Inossidabile Ferritico (Cr 16- 30% - C 0.08- 0.33%)
Questo acciaio inossidabile mantiene una struttura ferritica stabile dalla temperatura ambiente fino al punto di fusione; ha una buona resistenza alla corrosione, scarsadurezza, ed è magnetico.
Si utilizza principalmente per cestelli di lavatrici, parti laccate dielettrodomestici, barili di birra, etc.
Acciaio Inox Martensitico (Cr 12 -18% - C 0.20-1.2%)
La principale qualità di quest'acciaio è il maggior contenuto di carbonio rispetto a quelli precedentemente menzionati.
Quest'alta percentuale di carbonio si introduce perpermetterne la tempra, ottenendo la durezza necessaria per poter tagliare. Questo tipo di acciaio inox si utilizza per la coltelleria, ed è peggiore dei precedenti per quanto riguardala corrosione, visto che il carbonio è un elemento che reagisce facilmente a contatto conl'ossigeno. È un acciaio magnetico.
Ci vengono spesso richiesti coltelli fabbricati in acciaio ad alto contenuto di carbonio, manon sono sempre la scelta migliore. Nella tabella qui sotto sono elencati alcuni vantaggi esvantaggi di un elevato contenuto di carbonio nell'acciaio.
AUMENTARE IL CONTENUTO DI CARBONIO
VANTAGGI SVANTAGGI - maggior durezza in fase di tempra, prestazioni di taglio più durature
SVANTAGGI - minor resistenza alla corrosione, coltello potenzialmente più fragile, coltello potenzialmente più difficile da riaffilare
CONCLUSIONE:
• Le forchette, i cucchiai, etc... che non sono articoli da taglio si fabbricano in Acciaio 18/10 (Austenitico).
• I coltelli, che sono utensili per tagliare alimenti, devono essere fabbricati in Acciaio Inox Martensitico, che è magnetico (la proprietà che li rendediversi),
e grazie all'alto contenuto di carbonio possono essere temprati per ottenere la durezza del taglio.
• Ci sono produttori di posate che fabbricano anche i coltelli con lo stesso acciaio 18/10 che utilizzano per forchette e cucchiai, ma questi non avranno
sufficiente durezza, e taglieranno molto male.
Acciaio Inox Nitrum®
ARCOS ha sempre investito molto su R+S+I: una delle innovazioni più importanti è il nuovo acciaio inossidabile Nitrum®, che è stato registrato da ARCOS.
E' una nuova formula di Acciaio al Nitrogeno, in cui viene modificata la microstruttura del coltello tradizionale, che contiene una grande quantità di carburi.
Si riducono i carburi presentinella microstruttura e si aggiungono nitruri, che apportano numerosi vantaggi, elencati qui sotto:
• Maggiore durezza.
• Maggior potere di taglio.
• Maggiore durabilità del filo.
• Rispetto dell'ambiente, perché viene utilizzato il nitrogeno presente nell'atmosfera, e il processo di arricchimento non ha effetti negativi sull'aria, l'acqua
e la terra. Infatti il 75% dell'aria che respiriamo contiene nitrogeno.
MANICO
Una delle caratteristiche che vengono scrupolosamente controllate da ARCOS è l'ergonomia dell'impugnatura, per offrire la massima comodità agli utilizzatori finali, sia per gli usi professionali che domestici.
Il coltello ARCOS deve essere come un'estensione del braccio, per garantire una perfetta aderenza.
Per i professionisti il coltello è uno strumento di lavoro, e l'uso prolungato può causare affaticamento; il nostro obiettivo è quindi evitare lesioni durante l'utilizzo delcoltello.
ARCOS utilizza 3 tipi di materiali per il manico:
• Materie plastiche tecniche.
• Legno naturale.
• Legno pressato
Materie plastiche tecniche:
Denominiamo plastiche tecniche i materiali che rispondono ad una serie di requisiti specifici per il loro utilizzo, garantendo una maggior durata del coltello.
Di seguito verranno elencate le diverse caratteristiche e le prove a cui vengono sottoposte le impugnature dei coltelli ARCOS:
• Resistenza agli acidi deboli (acido del pomodoro, acido del limone...).
• Resistenza alle basi (gocce di ammoniaca...).
• Resistenza agli UV.
• Resistenza alle alte temperature (processi di sterilizzazione).
• Resistenza alle basse temperature (tª sotto zero).
• Adatto al contatto con gli alimenti.
• Alta resistenza meccanica (urti, cadute, trazione, compressione…).
• Le materie plastiche non sono soggette a perdita di colore.
POM (Poliossimetilene o Resina Acetalica)
Questo materiale viene utilizzato per tutti i coltelli con rivetti.
• Termoplastico.
• Elevato peso molecolare• Elevata resistenza meccanica.
• Alto livello di durezza.• Tenacità.• Assorbimento dell'acqua praticamente nullo
• Buone proprietà antifrizione.• Elevata stabilità dimensionale.
• Resistenza a temperature di 130 º• Facilità di lavorazione.
PP (Polipropilene)
Questo materiale viene utilizzato per tutti i coltelli i cui manici vengono iniettati direttamente.
• Conosciuto come Polipropilene.
• Densità del Polipropilene compresa tra 0.90 e 0.93 gr/cm3: essendo molto bassa permette la fabbricazione di prodotti leggeri.
• Più rigido della maggior parte dei materiali termoplastici: applicando un carico di25.5 kg/cm2 per 24 ore, non si produce deformazione apprezzabile a
temperatura ambiente; inoltre resiste fino a 70° C.
• Elevata capacità di recupero elastico.
• Materiale facile da riciclare.• Elevata resistenza all'impatto.
• Buona resistenza superficiale.• Buona resistenza chimica all'umidità e al calore senza deformarsi.
• Buona durezza superficiale e stabilità dimensionale.• Elevata resistenza agli agenti chimici.• Scarso assorbimento d'acqua.
• Elevata resistenza alle soluzioni utilizzate nei detersivi commerciali.
ABS (Acrilonitrile Butadiene Stirene)
Questo materiale si utilizza per le spatole da burro e le etichettatrici per il settore farmaceutico (visto che la sua superficie può essere serigrafata con il logo del cliente).
• Termoplastico.
• Buona resistenza meccanica all'impatto.
• Resistenza termica.
• Resistenza chimica.
• Resistenza alla fatica.
• Durezza e rigidità.
• Duttilità a basse temperature.
• Resistenza alla fusione.
• Facilità di lavorazione (fluidità).
• Brillantezza.
• Generalmente opaco, può essere pigmentato con la maggior parte dei colori.
• La maggior parte degli ABS non sono tossici.
• Impermeabile all'acqua e poco permeabile al vapore.
Nylon (Poliammide)
Questo materiale si utilizza esclusivamente per il coltello da bistecca e la forchetta connumeri di riferimento 8040 e 8021.
• Durezza.
• Capacità di ammortizzare urti, rumori, vibrazioni.
• Resistenza all'usura e al calore.
• Resistenza all'abrasione.
• Inerzia chimica quasi totale.
• Antiaderente.
• Infiammabile.
• Eccellenti proprietà dielettriche.
• Alta forza sensibile.
• Eccellente resistenza all'abrasione.
Gomma (Elastomero)
Questo materiale si usa in un'esclusiva serie di ARCOS denominata Colour Prof. La principale caratteristica di questa serie è la combinazione di due tipi di plastica nell'impugnatura; nella parte interna si trova il PP (materiale duro) e nella parte esterna laGOMMA (materiale morbido), per ottenere un'impugnatura ergonomica e una sensazionedi morbidezza al tatto.
È una gomma speciale, che non assorbe liquidi e possiede un'elevata resistenza chimica.
Legno Naturale ARCOS fabbrica solo una serie con legno naturale al 100%, conosciuta come la serie Palissandro. Le qualità principali di questo tipo di materiale sono al tatto; la manutenzionee la pulizia del coltello sono infatti più delicate, così come il suo comportamento acontatto con l'acqua.
Legno Pressato
I manici di legno pressato si utilizzano principalmente nei coltelli da tavola.
Questi manicisi fabbricano mediante lamine di legno naturale e resina plastica, disposte in modoalternato. In seguito si utilizza il calore per dare forma al manico dentro a uno stampo.
Sebbene questi manici siano in legno naturale, grazie alle lamine di resina plastica hannoun comportamento accettabile a contatto con l'acqua e, di conseguenza, si possonolavare in lavastoviglie (con il tempo perdono leggermente la brillantezza superficiale).
Rivetti
Una delle ultime innovazioni di ARCOS (introdotta nel 2010) è stata la sostituzione deirivetti di alluminio con rivetti in acciaio inox, che consentono di migliorare notevolmentele prestazioni del coltello.
• Aumentando la resistenza alla corrosione (un fattore importante in tutti gli ambienti salini o con acqua di scarsa qualità), assicurano che i manici non si
stacchino percausa di questo fenomeno.
• Migliorano e semplificano la fase di montaggio del manico: i rivetti sono formati dadue parti, un maschio che viene introdotto dentro la femmina.
• Assicurano una maggiore tenuta perché il modo in cui i rivetti si uniscono consenteuna presa molto salda, il che assicura un montaggio solido e sicuro.
PROCESSI DI FABBRICAZIONE
- TAGLIO/FORGIATURA
- FISSAGGIO DEL MANICO
- LAVORAZIONE DELLA LAMA
- LAVORAZIONE DEL MANICO
- AFFILATURA/SEGHETTATURA
- INCISIONE DELLA MARCA E CONFEZIONE
Taglio e Forgiatura
Questo processo di fabbricazione consiste nel dare una forma geometrica al coltello.
È importante distinguere i due sistemi utilizzati da ARCOS.
Taglio: Viene anche chiamato stampaggio (forgiatura a stampo) Si parte da una lamina diacciaio collocata su una pressa semiautomatica, dove viene tranciata da uno stampocon la forma geometrica del coltello, che in questa fase è completamente piatto daentrambi i lati.
Forgiatura: Il secondo tipo è il coltello forgiato. Il processo di forgiatura consiste nell'arroventare un pezzo d'acciaio e, quando diventa di color rosso vivo, modellarlo battendolo ripetutamente per ottenere la forma finale del coltello. La differenza più visibile rispetto ad un normale coltello da taglio è che in questo modo si ottiene un coltello con 3D.
I coltelli forgiati di ARCOS quindi sono fabbricati in un solo pezzo. Sul mercato ci sonomolti "falsi forgiati" che hanno l'aspetto di coltelli forgiati, ma in realtà sono saldati epossono avere alcune parti vuote.
Un coltello forgiato è di maggior qualità rispetto ad un coltello stampato.
I principali vantaggi sono:
Maggiore durezza e quindi miglior taglio.
Coltello più solido e compatto.
Coltello di aspetto più elegante.
Tempra + Rinvenimento
La Tempra ed il Rinvenimento sono due trattamenti termici a cui viene sottoposto l'acciaio inox martensitico, che ha una percentuale di carbonio adeguata. Gli altri tipi diacciaio inossidabile non si possono trattare in questo modo, perché hanno troppo pococarbonio.
La Tempra serve a trasformare la microstruttura dell'acciaio per conferire al coltello eccellenti proprietà meccaniche ed un'elevata resistenza alla corrosione.
La Tempra consiste nel riscaldare la lama del coltello ad alte temperature (1050º/1100ºC)e poi farla raffreddare rapidamente a temperatura ambiente.
Il processo di riscaldamento migliora la struttura molecolare dell'acciaio, per ottenere cosìuna maggior durezza e tenacia. Con una durezza maggiore si ottiene un taglio migliore esi aumenta la durata del filo.
MAGGIORE DUREZZA = MIGLIOR TAGLIO
In seguito si effettua il Rinvenimento, che consiste nel riscaldare un'altra volta il coltelload una temperatura più bassa, 250º C, per minimizzare la fragilità che il processo ditempra può provocare nell'acciaio, e aumentarne la flessibilità.
IMPORTANTE: il risultato finale della Tempra + Rinvenimento è un coltello di elevata durezza, non fragile e con una buona resistenza alla corrosione.
Lavorazione
Questo processo consiste nella lavorazione della lama del coltello, la cui conicità siottiene utilizzando pietre che vengono raffreddate continuamente (per evitare che la lamaperda durezza).
Ci sono due forme di lavorazione:
- Sgrossatura: Si effettua con macchine a controllo numerico e, per tanto, è un processo che conferisce degli spessori precisi all'acciaio. E' più cara, visto che silavora tutta la superficie della lama, ma il filo dura di più perché la sezione è piùstretta.
- Bisellatura: E' un processo dove si lavora solo il bisello della lama (la parte vicina adove ci sarà il filo). Questo processo è più economico e si applica ai coltelli da tavola.
Lucidatura della lama.
Questo processo consiste in utilizzare delle spazzole rotanti con pasta lucidante, che girano sulla lama del coltello ad alta velocità, per ottenere:
- Una finitura brillante, per un piacevole effetto estetico.
- Maggior protezione contro l'ossidazione.
- Maggiore antiaderenza, perché si eliminano le striature lasciate dalle pietre utilizzate nella precedente fase di lavorazione. Inoltre assicura una maggiore
igiene.
ARCOS realizza due diversi tipi di lucidatura:
• Brillantezza a specchio, generalmente per i coltelli da tavola.
• Lucidatura effetto mat, di solito per i coltelli professionali.
Iniezione diretta
Questo processo consiste nell'unione del codolo del coltello alla plastica, mediante unsistema di iniezione. Si introduce la plastica allo stato liquido all'interno di uno stampo con la forma del manico che si vuole ottenere. Si lascia raffreddare per un certo tempo, durante il quale la plastica si solidifica attorno al codolo del coltello, formando un bloccounico (lama-manico).
Con questo processo ARCOS ottiene:
• La perfetta unione della lama del coltello con la plastica, poiché la plastica si solidifica attorno al codolo del coltello, conferendogli robustezza e solidità.
In questo modo, la lama è inseparabile dal manico.
• Non ci sono cavità dove possano entrare l'acqua o resti di alimenti, pertanto è un processo assolutamente igienico.
IMPORTANTE: Grazie a questo processo di iniezione i prodotti ARCOS hanno un notevole vantaggio in quanto a competitività: la maggior parte dei fabbricanti comprano manici di plastica con un foro, e poi li applicano al codolo con il calore e l'uso di colla. In questo modo i coltelli perdono robustezza, tenacia, si possono formare cavità indesiderate, etc...
Stampo
Presentazione e ispezione finale
Tutti i Coltelli ARCOS vengono ispezionati meticolosamente per garantire gli alti standard di qualità.
L'ispezione viene effettuata durante la pulizia finale e la presentazione de lprodotto.
La tracciabilità del coltello:
In cosa consiste la tracciabilità di un coltello? Grazie a dei numeri posti sulla lama delcoltello si possono sapere il mese e l'anno di fabbricazione.
In questo modo ARCOS può controllare in qualsiasi momento tutte le fasi di fabbricazione dei coltelli, le materie primeutilizzate, gli eventuali incidenti, etc..., per garantire un servizio eccellente e soddisfare almeglio le esigenze dei clienti.