Prodotti : attrezzatura per cucina : Demeyere Piastra di cottura Teppanyaki grande L.53 x 32,5 cm (GN1/1)

La piastra per grigliate Specialties teppanyaki è un pratico strumento che può essere utilizzato per preparare ricette che comprendono diverse fasi di cottura, oltre a piatti più semplici.
Se, ad esempio, avete degli ospiti e volete assicurarvi che ognuno di loro riceva una bistecca o le verdure mediterranee alla griglia allo stesso tempo, questa piastra per grigliate Demeyere vi conquisterà.
La piastra può essere utilizzata anche per cucinare piatti tradizionali giapponesi o spagnoli. La piastra misura 53 cm x 32,5 cm e può essere utilizzata su tutte le fonti di calore,
compresi i piani cottura a induzione, grazie all'efficiente tecnologia Tripllnduc®. Il materiale a 7 strati utilizzato per realizzare la piastra assicura che il calore venga trattenuto e distribuito in modo uniforme.
Può inoltre essere collocata su due piani cottura riscaldati a due temperature diverse: la stessa piastra può quindi essere utilizzata per scottare pezzi di carne e tenerli in caldo fino al momento di servirli,
facilitando la preparazione dei singoli piatti e dei pasti. Questa piastra per grigliate Demeyere sarà un ottimo complemento alla vostra collezione di pentole.

• Acciaio inossidabile 18/10 con Silvinox®: igienico e facile da pulire
• Materiale a 7 strati fino al bordo (4 mm): distribuzione del calore ottimale
• Manico saldato in acciaio inossidabile: estremamente robusto e igienico
• Adatto per il forno e per tutti i tipi di piani cottura, anche a induzione
  
  
  CARATTERISTICHE
  Colore: argento
  Materiale: 18/10 acciaio inossidabile
  Finitura della superficie: silvinox
  Tecnologia del fondo: 7 strati
  Induzione: Sì
  Adatto al forno: Sì
  Adatto alla griglia: Sì
  A prova di utensili metallici: Sì
  Lavabile in lavastoviglie: Sì
  Numero di parti: 1
  DIMENSIONE
  Peso netto: 3,12 kg
  Capacità: 2,00 l
  Lunghezza del prodotto: 53,00 cm
  Larghezza del prodotto: 32,50 cm
  Altezza del prodotto: 6,00 cm
  Altezza senza coperchio: 6,00 cm
  Diametro superiore: 53,00 cm
  Diametro superiore 2: 32,50 cm
  Diametro del fondo: 49,00 cm
  Diametro inferiore 2: 28,50 cm
  
  

  DEMEYERE
  La cura e precisione in tutti i dettagli, materiali di prima qualità, conoscenza affermata e tecnologie moderne sono i punti di forza di Demeyere, azienda belga fondata nel

  Demeyere utilizza la rivoluzionaria tecnologia InductoSeal, composta da 7 leghe diverse, combinate all'acciaio inossidabile e al rame e inserite ermeticamente nel fondo della pentola. La capsula, che è unica al mondo, è saldata sul lato della pentola con uno solo strato d'acciaio inossidabile 18/10. Questa tecnologia, garantisce una diffusione ottimale del calore attraverso tutto il fondo. Assicura una superficie calorifica superiore del 33% rispetto ad un fondo tradizionale. Inoltre, fa in modo che il calore, l'aroma ed il vapore restino bene all'interno della pentola. In breve è la soluzione ideale per cucinare al vapore e cucinare con o senz'acqua. La parte saldata garantisce una sicurezza in piu in caso di forte surriscaldamento (anche fino a 600°C). Inoltre, è particolarmente igienica, non ci sono bordi difficili da pulire e l'acqua, l'unto o lo sporco non possono penetrare fino al fondo.

  Grandi pezzi di carne o di pesce o grandi quantità di cibo sono meglio fritti su un Teppanyaki / Plancha. Mettere la piastra su due piastre sul piano di cottura o in forno. In questo modo è possibile preparare deliziosi 'gambas à la plancha' oppure si può friggere bistecche diverse, unici, verdure, piccoli spuntini ecc. Con il metodo giapponese 'teppanyaki' si può preparare strisce di pesce, carne, verdure, basta soffriggere con un po' di grasso e poco dopo, finire con una marinata o salsa.
  Demeyere offre due dimensioni: una piccola teppanyaki, gastronorm 2/3 (35,4 x 32,5 cm/13.9 x 12.8 ") e un grande teppanyaki, gastronorm 1/1 (53 x 32,5 cm/20.9" x 12.8 "). È anche possibile dividere la piastra di grandi dimensioni in due zone di cottura: posizionare la griglia su due piastre del piano di cottura (uno grande e uno piccolo) e passare a livelli di calore differenti. Friggere velocemente gli ingredienti nella zona calda e spostarli nella zona meno calda in modo che possano continuare la cottura o essere tenuti caldo.
  Il Teppanyaki / Plancha sono realizzati in 7-PlyMaterial al bordo (4 mm/0.16 ") e sono finiti con il trattamento superficiale Silvinox. Possono essere utilizzati in forno e su tutti i tipi di fornelli, induzione inclusa.

  Garantite 30 anni (10 anni per uso professionale).

  
  

  DEMEYERE – DAL BELGIO AL MONDO

  Nel 1908 DEMEYERE ha inaugurato il suo primo negozio ad Anversa, quattro generazioni dopo l'azienda a conduzione familiare è diventata il punto di riferimento mondiale per le pentole in acciaio inox. DEMEYERE adegua i prodotti alle elevate esigenze degli chef professionisti e garantisce una qualità professionale anche nelle cucine private. Tutti i prodotti vengono quindi sviluppati in modo coerente dal punto di vista tecnologico in base alle esigenze di cottura e il materiale e il design vengono adattati alle esigenze dei rispettivi piatti. Scopri una magistrale collezione di pentole!