Prodotti : attrezzatura per cucina : Demeyere Serie Atlantis
Demeyere utilizza la rivoluzionaria tecnologia InductoSeal, composta da 7 leghe diverse, combinate all'acciaio inossidabile e al rame e inserite ermeticamente nel fondo della pentola. La capsula, che è unica al mondo, è saldata sul lato della pentola con uno solo strato d'acciaio inossidabile 18/10 sufficientemente spesso. Questa tecnologia, garantisce una diffusione ottimale del calore attraverso tutto il fondo. Assicura una superficie calorifica superiore del 33% rispetto ad un fondo tradizionale. Inoltre, fa in modo che il calore, l'aroma ed il vapore restino bene all'interno della pentola. In breve è la soluzione ideale per cucinare al vapore e cucinare con o senz'acqua. La parte saldata garantisce una sicurezza in piu in caso di forte surriscaldamento (anche fino a 600°C). Inoltre, è particolarmente igienica, non ci sono bordi difficili da pulire e l'acqua, l'unto o lo sporco non possono penetrare fino al fondo
L'azienda belga Demeyere, fondata nel 1908, produce utensili da cucina in acciaio inossidabile utilizzati dagli chef (professionisti e non) di tutto il mondo.
Le parole chiave di Demeyere sono: specializzazione produttiva, qualità, confort, design, sicurezza e durata. Ogni linea di prodotto nasce da un'attenta ricerca e da una tecnica produttiva specifica. Per chi predilige una cucina sana e "divertente".
Caratteristiche:
- Materiale 7-ply dalla base al bordo superiore
- Ottimale distribuzione del calore
- Adatto a tutti i tipi di cottura: a gas, elettrici e induzione
- Maniglie in acciaio inox saldate
- speciale trattamento di lucidatura Silvinox unico ed esclusivo per una più facile pulizia e lunga durata
- Pulizia e cura: resistente ai lavaggi in lavastoviglie grazie al trattamento della superficie (Silvinox)
- Garanzia: 30 anni di garanzia (10 anni per uso professionale)
Caratteristiche di 7Ply:
- acciaio inossidabile all'interno della pentola
- un sottile rivestimento in alluminio puro per una perfetta aderenza
- uno strato di lega di alluminio per la conduzione del calore
- un sottile rivestimento in alluminio puro per una perfetta aderenza
- una combinazione di tre leghe speciali (TriplInduc) con proprietà magnetiche, per un uso ottimale sui
fornelli a induzione
Lo spessore totale dei 7 strati è sempre adattato al processo di cottura o alla necessità di controllare e regolare la temperatura:
- 2,3 millimetri per i wok: 230°C sul fondo - 140°C sui lati
- 3 - 3,3 millimetri per le pentole coniche, i bollitori e determinate pentole per figgere (crepiere)
- 4,8 millimetri per tutte le pentole per friggere professionali Selectline e Proline
InductoSea
Demeyere utilizza la rivoluzionaria tecnologia InductoSeal, composta da 7 leghe diverse, combinate all'acciaio inossidabile e al rame e inserite ermeticamente nel fondo della pentola. La capsula, che è unica al mondo, è saldata sul lato della pentola con uno solo strato d'acciaio inossidabile 18/10 sufficientemente spesso. Questa tecnologia, garantisce una diffusione ottimale del calore attraverso tutto il fondo. Assicura una superficie calorifica superiore del 33% rispetto ad un fondo tradizionale. Inoltre, fa in modo che il calore, l'aroma ed il vapore restino bene all'interno della pentola. In breve è la soluzione ideale per cucinare al vapore e cucinare con o senz'acqua. La parte saldata garantisce una sicurezza in piu in caso di forte surriscaldamento (anche fino a 600°C). Inoltre, è particolarmente igienica, non ci sono bordi difficili da pulire e l'acqua, l'unto o lo sporco non possono penetrare fino al fondo.
Silvinox
Le serie levigate, opache Demeyere (Atlantis, Apollo, Athena e Venus) sono dotate di Silvinox, un sistema unico di trattamento elettrochimico delle superfici, sviluppato una trentina di anni fa nel laboratorio Demeyere. Dopo essere stato esposto all'aria inquinata, ad alcuni tipi di frutta (come le albicocche), ai detersivi nella lavastoviglie, oppure dopo un surriscaldamento, l'acciaio inossidabile si scolorisce e diventa grigio, smussato o giallo. Il trattamento elettrochimico Silvinox impedisce queste decolorazioni. Un altro problema specifico sono i segni delle dita che restano sulla superficie; l'acciaio inossidabile, trattato con Silvinox, non da questa seccatura. Silvinox e un trattamento unico al mondo, elimina il ferro e le impurità dalla superficie delle pentole e garantisce la durata del bianco argentato, anche dopo anni d'utilizzo della lavastoviglie.
GARANZIA DEMEYERE
30 ANNI DI GARANZIA LIMITATA
Le pentole Demeyere sono fabbricate secondo gli standard più severi. Pertanto, supportiamo i prodotti in acciaio inossidabile dalla data di acquisto con una garanzia di 30 anni su tutti i difetti di produzione o di materiale, a condizione che il prodotto sia stato utilizzato in conformità con le istruzioni di uso e manutenzione fornite con il prodotto e in uso domestico (garanzia di 10 anni per uso professionale).
Approfondimenti
Gli strati del fondo - 7 Ply material (PDF, 1.12 MB)
I materiali migliori - igiene e pulizia facile (PDF, 2.24 MB)
InductoSea - InductoBase (PDF, 1.4 MB)
Induzione - ControlInduct (PDF, 2.51 MB)
La migliore struttura - La base perfetta (PDF, 1.87 MB)
La padella Atlantis, Proline 5 stelle (PDF, 1021.01 kB)
Le funzioni pentole Demeyere - 1 (PDF, 169.4 kB)