Prodotti : attrezzatura per cucina : Demeyere Wok con sfondo sferico cm.36
Friggere
Molti considerano la cucina cinese essere la migliora al mondo. E 'sicuramente la cucina più antica, completa e sofisticata, con una tradizione che risale ad oltre 3000 anni. La preparazione del cibo è molto importante, la cottura avviene in tempi relativamente brevi con molto poco liquido. Il risultato è molto nutriente e gustoso. La rapida rotazione e mescolando gli ingredienti con un pò di olio in un recipiente molto caldo si chiama "friggere", i Cinesi chiamano il metodo o chao chow. Questo metodo è usato per preparare verdure, carne, pollame e pesce. Il wok è un relativamente sottile, pan semi-circolari da 25 a 40 cm di diametro. E 'utilizzato in tutti i paesi orientali. Talvolta è chiamata Karachi, kuali o Wayan. Il più delle volte è fatto di acciaio, alluminio, ghisa o alluminio pressofuso (con o senza rivestimento antiaderente) e talvolta di acciaio inossidabile. Tutti questi materiali forniscono risultati più o meno buona, ma hanno sempre uno o più svantaggi. Il wok moderna Demeyere è stato progettato per alleviare tutti gli svantaggi di altri tipi di materiali e di rispettare le aspettative di un wok ideale. Di seguito, elenchiamo i vantaggi di questo wok:
Apollo offre una gamma molto ampia di prodotti, tutti sviluppati per creare capolavori culinari. Una vasta gamma di prodotti specializzati come pentole sauce conica, padelle rosolare, speciali padelle, pentole a vapore, pentole sobbollire e un gran numero di wok, offre il materiale ideale anche per il più esigente dei cuochi. disegni pratiche e le tecnologie applicate sono incorporati in ogni articolo per consentire preparazioni tipiche orientata a tale prodotto.
L’azienda belga Demeyere, fondata nel 1908, produce utensili da cucina in acciaio inossidabile utilizzati dagli chef (professionisti e non) di tutto il mondo.
Le parole chiave di Demeyere sono: specializzazione produttiva, qualità, confort, design, sicurezza e durata. Ogni linea di prodotto nasce da un’attenta ricerca e da una tecnica produttiva specifica. Per chi predilige una cucina sana e “divertente”.
Caratteristiche di 7Ply:
- acciaio inossidabile all'interno della pentola
- un sottile rivestimento in alluminio puro per una perfetta aderenza
- uno strato di lega di alluminio per la conduzione del calore
- un sottile rivestimento in alluminio puro per una perfetta aderenza
- una combinazione di tre leghe speciali (TriplInduc) con proprietà magnetiche, per un uso ottimale sui
fornelli a induzione
- speciale trattamento di lucidatura Silvinox unico ed esclusivo per una più facile pulizia e lunga durata
Specifiche tecniche:
- Dimensioni: cm.36 x 10,5 h.
- Garanzia: 30 anni di garanzia (10 anni per uso professionale)
- Pulizia e cura: Resistente al lavaggio in lavastoviglie grazie al trattamento della superficie (Silvinox)
per la conservazione della lucentezza.
Silvinox
Le serie levigate, opache Demeyere (Atlantis, Apollo, Athena e Venus) sono dotate di Silvinox, un sistema unico di trattamento elettrochimico delle superfici, sviluppato una trentina di anni fa nel laboratorio Demeyere. Dopo essere stato esposto all'aria inquinata, ad alcuni tipi di frutta (come le albicocche), ai detersivi nella lavastoviglie, oppure dopo un surriscaldamento, l'acciaio inossidabile si scolorisce e diventa grigio, smussato o giallo. Il trattamento elettrochimico Silvinox impedisce queste decolorazioni. Un altro problema specifico sono i segni delle dita che restano sulla superficie; l'acciaio inossidabile, trattato con Silvinox, non da questa seccatura. Silvinox e un trattamento unico al mondo, elimina il ferro e le impurità dalla superficie delle pentole e garantisce la durata del bianco argentato, anche dopo anni d'utilizzo della lavastoviglie.