Prodotti : attrezzatura per cucina : Robomagister Liffo Pro, la prima cucina in miniatura completamente automatica
Il primo Modulo Smart per la ristorazione. LIFFO è uno chef in miniatura, guidato dall'AI, capace di gestire in autonomia la mise en place o intere preparazioni, alleggerendo lo staff e garantendo efficienza e qualità costante.
LIFFO per uso domestico
LIFFO PRO per uso professionale
Liffo Pro prepara per voi le vostre ricette preferite. Sempre. Così potete concentrarvi su tutto il resto.
L'avanzamento tecnologico e il Made in Italy rivoluzionano anche la cucina: arriva il robot Liffo Pro, progettato per aiutarti a preparare gustose ricette in modo completamente nuovo.
Il robot Liffo Pro è significativamente diverso da tutti i suoi competitor sul mercato.
Mentre con gli attuali robot in commercio devi aggiungere gli ingredienti a ogni singolo passaggio, Liffo Pro ti permette di caricare tutto in una sola volta. Puoi poi avviarlo quando preferisci, anche da remoto tramite il tuo smartphone.
Liffo Pro è dotato di una telecamera integrata per monitorare la preparazione e di una sezione refrigerata che mantiene gli ingredienti freschi fino a 24 ore. Questa funzionalità ti consente di iniziare la cottura quando preferisci e di trovare la ricetta pronta al momento giusto, liberando il tuo tempo.
Grazie alla sua capacità e automazione, Liffo Pro è ideale non solo per il settore della Ristorazione, ma anche per i Bar e le attività che offrono prodotti monoporzione o in vaschetta.
In più, il robot include 200 ricette esclusive, testate e certificate dall'Accademia Gualtiero Marchesi, per ottenere piatti sempre di altissimo livello.
129 - Primi
59 - Secondi e Contorni
12 - Dolci
LA CUCINA DI GUALTIERO MARCHESI A CASA TUA CON LIFFO
Una selezione di ricette stellate e testate nell'Accademia Gualtiero Marchesi,
per portare a casa tua o nel tuo Ristorante il gusto sofisticato e unico di materie prime trattate con la cura maestria della cucine stellata più prestigiosa.
PERCHE' SCEGLIERE LIFFO PRO
Trovare personale qualificato nel mondo della ristorazione è sempre più difficile. Liffo Pro è il sous-chef capace di supportarti anche nei momenti di alta stagione.
Gestisce autonomamente ricette e tempistiche fino a 24 ore di anticipo, alleggerendo la brigata e garantendo efficienza e qualità costante.
Liffo Pro è il migliore allievo. Grazie all'Intelligenza artificiale, impara le ricette iconiche del tuo Ristorante replicandole alla perfezione.
Liffo Pro semplifica il servizio in cucina.
Massima qualità. Ricette studiate con grandi chef e pronte all'uso.
Semplicità e sicurezza. Intuitivo da usare e facile da pulire. Un investimento che ottimizza tempo, costi e risorse. Personalizzazione e replicabilità. Liffo Pro impara le tue ricette e le riproduce alla perfezione.
Flessibilità operativa. Programmazione fino a 24 ore grazie al sistema di raffrescamento integrato.
VIVI E AMA, ALLA CUCINA PENSA LIFFO PRO
Immagina una cena deliziosa e preparata al momento, che ti aspetta a casa dopo una lunga giornata di lavoro o un'intensa sessione di allenamento. Immagina pasti sempre freschi e sani per la tua famiglia, cucinati con il tempo e la cura che ci metteresti tu. Immagina qualcuno che stimola la tua creatività, che ti aiuta nelle preparazioni e che impara i tuoi gusti alimentari e le tue abitudini. Immagina Liffo Pro.
Intelligente, autonomo, affidabile.
Liffo Pro è il primo cooking chef intelligente e semplice da usare, che prepara le ricette senza richiedere la tua presenza nelle varie fasi di preparazione.
Basta scegliere la ricetta sul display, inserire gli ingredienti e Liffo Pro li conserva per il tempo necessario, infine li prepara automaticamente facendoti trovare il piatto pronto all'ora selezionata.
Pianifica la ricetta e gestisce i contrattempi
A differenza di tutti gli altri robot da cucina, il piatto non viene tenuto in caldo ma preparato al momento giusto, per preservare qualità e proprietà degli alimenti.
Liffo Pro infatti è l'unico che permette di pianificare la ricetta, perché conserva gli ingredienti, e se sei in ritardo puoi interagire con lui da remoto modificando l'orario di preparazione.
L'unico che impara nuove ricette e si evolve nel tempo
Grazie all'Intelligenza Artificiale e a tecnologie di ultima generazione, Liffo Pro impara i tuoi piatti preferiti per offrirti la massima libertà di personalizzazione e una incredibile varietà in cucina.
Nel tempo si evolve imparando i tuoi gusti e le tue esigenze alimentari.
Piatti gustosi e salutari Le ricette della tradizione italiana, la cucina creativa, vegetariana, vegana e dietetica: con tante ricette, Liffo Pro soddisfa ogni esigenza culinaria per antipasti, primi e secondi piatti, dessert buonissimi e salutari, perché realizzati a partire da materie prime cucinate fresche.
LA RIVOLUZIONE IN CUCINA
Liffo Pro è la prima cucina in miniatura completamente automatica, guidata dall'Intelligenza Artificiale, in grado di preparare piatti senza la necessità di supervisione.
Grazie ad una tecnologia unica, potrai programmare le tue ricette affinché siano pronte all'ora che desideri, anche quando non sei in casa.
Mentre Liffo Pro si occupa di eseguire in autonomia le fasi della ricetta selezionata, con la telecamera integrata e l'APP dedicata, puoi controllare in tempo reale la preparazione dei tuoi piatti.
Inoltre, grazie all'AI integrata, impara in tempo reale come personalizzare le ricette secondo le tue preferenze, riproponendotele la volta successiva. La versione personalizzata del tuo piatto preferito sarà sempre disponibile e aggiornabile in qualsiasi momento.
SEMPLICE DA USARE
Liffo semplifica la preparazione del cibo per offrirti una ottimizzazione del tempo in cucina senza rinunciare a un'alimentazione gustosa, variegata e sana.
Basta scegliere la ricetta sul display, inserire gli ingredienti e il robot li conserva per il tempo necessario e fino a 24 ore. Infine li prepara autonomamente, facendoti trovare il piatto pronto all'ora selezionata, senza bisogno della tua presenza.
UNICO NEL SUO GENERE
Liffo Pro è il primo Robot da cucina intelligente e completamente autonamo che, non solo prepara i tuoi piatti preferiti, ma impara nuove ricette, le adatta e le cucina al posto tuo.
Grazie al sistema di raffrescamento integrato, può conservare gli ingredienti fino a 24 ore, iniziando la preparazione solo quando ne hai bisogno: ti basta programmare l'ora in cui desideri trovare pronti i tuoi piatti e Liffo Pro penserà al resto.
Inoltre, potrai impostare la temperatura di servizio, il livello dei liquidi, tempi di cottura e tanto altro ancora.
Liffo Pro è la rivoluzione culinaria che aspettavi: cucina come un vero Chef, per offrirti ogni giorno piatti sani e bilanciati, senza sforzo.
NON CHIAMATELO MULTIFUNZIONE
- Capiente pentola in acciaio da 4 litri, facile da estrarre e da lavare anche in lavastoviglie
- Sistema evoluto ed integrato di intelligenza Artificiale in grado di imparare le ricette dell'utente
- Pala per il mescolamento degli ingredienti, facile da estrare e lavare anche in lavastoviglie
- 8 conteniori porta-ingredienti, lavabili in lavastoviglie
- Bilancia digitale collegata a Liffo Pro in bluetooth
- Display touch screen da 7" integrato per ridurre l'ingombro
- Lo staff può preparare in anticipo sughi, fondi e basi, ottimizzando i tempi di lavoro
- Al momento del servizio, è sufficiente avere la linea pronta e caricare Liffo Pro: lui si occupa della finitura dei piatti
e a te non resta che impiattare.
COSA OFFRIAMO ALLA RISTORAZIONE
Automazione Professionale: Un robot da cucina intelligente. Affidabile, compatto, pronto a gestire ricette in autonomia
Il tuo aiutante in cucina: Supporto per cucine strutturate. Alleggerisce la brigata durante le mis en place e il servizio Soluzione per piccole realtà: Anche dove manca lo Chef. Ideale per bar e ristoranti con pochi coperti
Formazione e menu pronti all'uso: Non solo prodotto: anche metodo. Formiamo il tuo staff e forniamo ricette studiate con grandi Chef
- Programmazione da remoto: grazie all'app dedicata potrai programmare la ricetta anche fuori casa mentre la telecamera integrata consente un controllo a distanza della ricetta.
- Stand by o annullamento: questa funzione ti consente di sospendere, ritardare o annullare, completamente da remoto ed in qualsiasi momento, la preparazione della tua ricetta.
- Autoapprendimento: di nuove ricette grazie all'intelligenza artificiale. Liffo impara le tue ricette preferite o i piatti della tradizione e li prepara ogni volta che lo desideri.
- Refrigerazione: l'unico che conserva gli ingredienti fino a 24 ore attraverso un sistema di raffrescamento del cibo.
- Step by step: esecuzione passo passo della ricetta in completa autonomia.
- Cottura a induzione: per mantecatura completamente automatica.
- Temperatura costante: mantiene in caldo le pietanze se sei in ritardo.
- Gestione dei liquidi: versamento automatico dell'acqua in base al numero di persone e alla ricetta selezionata.
- Ricerca intelligente: i filtri avanzati consentono di identificare le ricette o i percorsi nutrizionali più adatti alle tue esigenze.
- Ricerca ricetta per ingrediente: sei a corto di idee? Inserisci gli ingredienti che hai a disposizione e Liffo ti proporrà tutte le ricette che potrai realizzare.
- Planner: definisci il piano alimentare della tua settimana e individua tutti gli ingredienti della tua spesa.
Dimensioni : cm L. 50 x 50 x 51 h
Peso: peso medio di 30 Kg
Capienza pentola: da 4 litri, realizzata in trimetallo con riscaldamento ad induzione, facile da estrarre e da lavare anche in lavastoviglie.
Contenitori: 8 contenitori in acciaio porta ingredienti, facili da lavare anche in lavastoviglie, e possibilità di ricette fino a 8 persone.
Raffreddamento : Sistema di raffreddamento degli ingredienti per pianificare ricette fino a 22 ore.
Display : Display touch screen da 7" integrato ed estraibile, per ridurre l'ingombro.
Telecamera: Telecamera integrata antiappannaggio per visionare a distanza la gestione automatizzata della ricetta.
Pala mescolamento: Pala per il mescolamento degli ingredienti, facile da estrarre e da lavare anche in lavstoviglie. Temperatura: Temperatura massima di cottura 160°, ben oltre il livello di ebollizione, per cucinare alla perfezione anche i cibi che necessitano di temperature più elevate.
Serbatoio acqua: Serbatoio integrato per l'acqua da 1,5 litri.
Connettività: Connettività Wi-Fi e Bluetooth e aggiornamenti automatici online Android. iOS Web App per il monitoraggio e la gestione remoto.
Dotazione standard
- Liffo.Pro viene fornito con i seguenti componenti: 2 Pentole in acciaio trimetallo da 4 litri
- Bilancia digitale collegabile tramite Bluetooth
- Display touchscreen da 7"
- 16 contenitori porta ingredienti
- 2 Pale mescolatrici
- Connettività Bluetooth e Wi-Fi
- App per iOS e Android
- Coperchio Intelligente dotato di telecamera integrata per riconoscimento degli ingredienti e controllo da remoto
CARATERISTICHE TECNICHE GENERALI
- Liffo Pro non richiede allaccio diretto alla rete idrica: è dotato di un serbatoio interno da 1.5 litri, utilizzato per il ciclo di cottura.
- Il sistema di cottura sfrutta una pala per il mescolamento automatico degli ingredienti.
- La cottura avviene tramite induzione elettromagnetica, mentre il raffreddamento degli ingredienti è gestito da un'unità refrigerante
a compressore.
- Liffo.Pro ha un peso medio di 30 Kg.
- Per operare in modo corretto Liffo.Pro deve essere protetto dagli agenti atmosferici come pioggia o esposizione diretta ai raggi
solari.
UNITA' REFRIGERANTE E SISTEMA A INDUZIONE
- Unità refrigerante
- Liffo.Pro è dotato di un'unità refrigerante dedicata al raffreddamento degli ingredienti contenuti negli appositi contenitori.
- Il sistema di refrigerazione non coinvolge la pentola collocata nel vano centrale.
Tipologia e funzionamento
Il sistema utilizza un ciclo frigorifero con compressore, alimentato da gas refrigerante R600a.
L'attivazione avviene solo in modalità programmata e non si attiva se la cottura parte immediatamente.
Il raffreddamento è pensato per ingredienti già refrigerati o a temperatura ambiente, non per prodotti a temperature elevate (appena cotti).
Il raffreddamento può durare fino a 24 ore continuative.
CONSUMO: Assorbimento massimo 60 W
POTENZA FRIGORIFERA: 81.8W @ 3800 rpm (ASHRAE LBP)
COP (COEFFICIENT OF PERFORMANCE): 1.45 @ 3800 rpm (ASHRAE LBP)
SISTEMA A INDUZIONE
Liffo.Pro utilizza una tecnologia a induzione elettromagnetica, simile ai piani cottura standard,
per generare calore in modo efficiente e controllato.
Tipologia e funzionamento
Una bobina induttiva genera un campo magnetico variabile che induce correnti elettriche nel fondo
della pentola, riscaldando il metallo.
La temperatura è controllata da un sistema PID adalta precisione (±2°C) tramite termocoppie
posizionate sul fondo della pentola.
In aggiunta, una resistenza elettrica separata è posizionata sotto il sollevatore dei contenitori porta ingredienti.
Questa serve a riscaldare il contenuto dell'ottavo contenitore che, a differenza degli altri, non è collegato al sistema di raffreddamento.
- Temperatura massima: 180 °C
- Potenza nominale: 1700W
- Efficienza di trasferimento termico: tra l'80% e il 90%
- Consumo riscvaldatore acqua: 1200W
- Induzione principale: 1000W (La potenza dell'induzione è limitata quando opera insieme al riscaldatore acqua,
raggiunge il suo valore nominale solo quando il riscaldatore acqua non è in funzione.)
- Motore pala: 300W di picco (In utilizzo standard il motore pala assorbe tra i 50W e 100W.)
- Coperchio attivo: 25W
- Riscaldatore contenitore secondario: 100W
- Velocità pala: 15-600 rpm
- Forza motore pala: 5 Nm (Spunto 10 Nm)
Note operative:
Induzione e refrigerazione non operano mai in contemporanea.
La potenza massima di 1700 W non è la somma aritmetica dei consumi di tutte le componenti ma rappresenta il
picco complessivo gestito dalla scheda di potenza in condizioni di carico massimo.
MATERIALI
Certificazioni e conformità
Sono stati scelti materiali certificati food-grade sia per le parti a contatto diretto con materie prime (es. pentola, tanica, pala, contenitori porta ingredienti) che per parti a contatto indiretto (es. coperchio).
- Conformità MOCA (Materiali e Oggetti a Contatto con Alimenti) garantita.
- Conformità a Regolamento UE 10/2011 per plastiche alimentari.
- Marcatura CE (Marchio di Conformità Europea).
Dettaglio materiali plastici
PPSU: pala, perno, tappo frontale, maniglie pentola, maschera recording, coperchio
PK: paraschizzi, tubo vapori, scocca posteriore
TIRAN: tanica acqua e coperchio
NBR: paratie in gomma
PP+T: supporti contenitori
ABS: scocca
Dettaglio materiali metallici/altro
AISI 304 INTERNO / AISI 430 ESTERNO: pentola
AISI 430: contenitori porta ingredienti
VETRO TEMPERATO: schermo
IL PERSONAL CHEF INTELLIGENTE CHE TI SEMPLIFICA LA VITA
Liffo Pro può essere gestito direttamente dal tuo Smartphone con un'App semplice e intuitiva.
Imposta l'orario in cui vuoi trovare il pasto pronto, regola la cottura, la consistenza e molto altro.
Se sei in ritardo, nessun problema: puoi posticipare la preparazione con un semplice comando dall'applicazione, così pranzo o cena saranno sempre perfetti, al momento giusto.
SEMPLICE DA PULIRE
Liffo Pro non è solo semplice da usare ma anche da pulire.
I componenti principali di Liffo Pro, pentola, contenitori in acciaio Inox e pala, sono semplici da smontare e da lavare in lavastoviglie o sotto l'acqua corrente.
Il coperchio intelligente, dotato di videocamera certificata IPHF1X, potrà essere lavato con un panno bagnato.
Adatto a spazi grandi e piccoli
Cos'è LIFFO PRO e da dove nasce
Liffo Pro è una nuova realtà produttiva tutta italiana.
Grazie alla propensione per l'innovazione e alla voglia di fare qualcosa di straordinario, di mai visto prima, hanno realizzato Liffo Pro il primo robot da cucina completamente automatico che utilizza l'AI.
Grazie alla creatività, alla passione e all'expertise in ambito tecnologico di Robomagister, società emiliana nata nel 2022 e guidata da Massimiliano Delsante e Stefano Pedrazzi, nasce LIFFO PRO il primo robot da cucina dotato di AI, completamente automatico, che cambierà il modo di cucinare e sarà lanciato sul mercato nel corso del 2025.
Robomagister partecipa al CES di Las Vegas, l'evento tecnologico più importante del mondo, ospite di ITA (Italian Trade Agency) che illustrerà le più importanti innovazioni tecnologiche frutto del Made in Italy, nell'ambito del programma "Arena Italia". Un'occasione unica per presentare ad investitori, stakeholder e stampa specializzata, una società che ha fatto dell'innovazione tecnologica il suo focus con un team di inventori, progettisti, sviluppatori e manager che unendo la robotica, l'elettronica e l'Intelligenza Artificiale alla cultura del buon cibo, ha realizzato LIFFO, un prodotto unico e rivoluzionario.
"Siamo orgogliosi ed emozionati di poter finalmente annunciare il risultato della nostra ricerca più ambiziosa: LIFFO che ha visto all'opera i nostri migliori talenti provenienti dal mondo della meccatronica, del software avanzato e della robotica
Unire la mia passione per l'innovazione e quella per la cucina e creare un robot che cucinasse in automatico era un sogno che coltivavo da oltre dieci anni. Oggi, grazie alla straordinaria squadra di talenti di Robomagister, quel sogno è diventato realtà, dando vita a un prodotto innovativo e rivoluzionario" Queste le parole di Massimiliano Delsante Founder & Co-CEO di Robomagister.
LIFFO è il primo robot da cucina domestico completamente autonomo: un Personal Chef in grado di preparare piatti senza la necessità di supervisione.
Con LIFFO è sufficiente rendere disponibili gli ingredienti al robot, decidere quando il piatto dovrà essere pronto e LIFFO si prenderà cura di tutta la preparazione, mantenendo in fresco gli ingredienti fino a 24 ore e avvisando quando inizierà a cucinare.
Grazie alla sua Intelligenza Artificiale, LIFFO può imparare nuove ricette semplicemente seguendoti in cucina, per poi replicarle in totale autonomia.
LIFFO PRO è anche un oggetto di design che si integra perfettamente con ogni tipo di arredo.
Un prodotto quindi estremamente innovativo che "gioca" con i piatti della tradizione culinaria italiana rendendoli alla portata di tutti, offrendo la possibilità di avere un cuoco esperto dentro le mura di casa. LIFFO PRO, guida l'utente nella scelta della preparazione più adatta al proprio tipo di alimentazione, aiuta a seguire una dieta equilibrata e riduce gli sprechi di tempo e cibo.
Robomagister nasce dal fondatore di realtà di successo come OT Consulting – società di consulenza operante da 25 anni nell'ambito dello sviluppo software a supporto della trasformazione digitale delle aziende, che oggi impiega più di 150 persone – e myInvenio – la startup che dopo aver diffuso in Europa, negli Stati Uniti e in Giappone la propria soluzione di analisi automatica dei processi, nel 2021 è stata acquisita da IBM, diventando il punto centrale della suite per l'automazione aziendale proposta dal colosso americano.
Con Robomagister è stato definito un piano industriale che porterà all'inserimento di oltre 100 persone nel nuovo stabilimento produttivo nel corso dei prossimi tre anni. Oggi il team di Robomagister si compone di 30 professionisti, di cui i vertici aziendali sono Massimiliano Delsante Founder & co-CEO, Stefano Pedrazzi Founder & co-CEO e Alessandro Delsante Member of theBoard of Directors.
LIFFO PRO non è solo un elettrodomestico: è una "rivoluzione" che porta la tradizione culinaria italiana nel futuro, rendendo la cucina accessibile a tutti. Preparati a vivere un nuovo paradigma culinario, a partire dal 2025.
Il progetto è sostenuto dai soci fondatori con 2,15 milioni di Euro, da Banca Progetto, che supporta l'iniziativa con un finanziamento di 3,1 milioni di Euro e da Banco BPM con un finanziamento di 2 milioni di Euro. Segnali importanti, che vedono il sistema bancario sostenere un progetto imprenditoriale 100% Made in Italy, che sta arricchendo il territorio e aumentando la forza lavoro, a conferma dell'interesse verso l'idea rivoluzionaria che introdurrà un nuovo paradigma in cucina. Un progetto che valorizza le eccellenze del territorio.
GUSTA LA RIVOLUZIONE IN CUCINA
Le tue ricette preferite quando vuoi.
Grazie ad un inedito sistema di autoapprendimento basato sull'intelligenza artificiale, Liffo ti permette di esprimere al meglio la tua creatività in cucina. P
otrai gustare i piatti del ricettario, sperimentare nuove ricette o reinterpretare quelle classiche o di famiglia.
Liffo le memorizzerà e saprà darti suggerimenti per ottimizzarle, oltre a riproporle ogni volta che lo desideri, imparando a cucinare con il tuo stile.
Inoltre, grazie alla facilità di preparazione delle ricette, Liffo ti consente di seguire una dieta più variegata rispetto alle tue abitudini perchè li cucina mentre tu ti godi la vita.
Scopri cosa può cucinare Liffo Pro.
Dalle preparazioni più semplici ai piatti più elaborati, Liffo è pronto a stupirti.
Nel nostro ricettario trovi primi caldi e cremosi, risotti, paste e zuppe.
Secondi piatti saporiti e naturalmente dolci, calibrati e pronti da avviare con un clic.
Ogni ricetta è creata in collaborazione con Accademia Gualtiero Marchesi e ottimizzata per essere realizzata in totale autonomia.
QUALITA': il nostro valore più grande.
La nostra filosofia si basa sulla scelta di piatti capaci di esprimere il valore della cucina italiana, rendendola alla portata di tutti, anche di chi non sa cucinare.
All'interno del nostro ricettario non troverai centinaia di ricette, ma una selezione fatta con cura, per rispettare il valore più grande per noi: la qualità.
Solo il lato WOW della cucina.
DA DOVE DERIVA LA PAROLA "Liffo"
Liffo» in dialetto reggiano definisce il "goloso ricercato".
Da Pizzikotto definiamo con il termine Lifferia la nostra pasticceria artigianale. I dolci vengono prodotti ogni giorno nel nostro laboratorio di Sabbione (Reggio Emilia), utilizzando prodotti freschi di prima qualità e lavorati sul momento.
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