Prodotti : attrezzatura per cucina : FryFactory Friggitrice professionale GENESI FryFactory, cottura a bassa temperatura
LA RIVOLUZIONE DELLA FRITTURA PROFESSIONALE E' FRYFACTORY
Cottura a bassa temperatura, niente cattivi odori, bassi consumi, friggi tutto insieme senza compromessi.
2 SONO I MODELLI: GENESI 10 - GENESI 20 -
PERFETTE PER OGNI REALTA' FOOD
La nostra friggitrice è pensata per soddisfare le esigenze di ogni realtà del food: ristoranti e pizzerie, bar, bistrot e locali notturni, stabilimenti balneari e chioschi stagionali, fino a food truck e attività itineranti.
È la scelta ideale anche per rivenditori e operatori HORECA che cercano performance elevate, versatilità e totale affidabilità.
TECNOLOGIA, SEMPLICITA'E RISULTATI SORPRENDENTI
Le friggitrici FryFactory sono progettate per semplificare la vita in cucina, ridurre i consumi e migliorare la qualità del fritto. Grazie a una tecnologia esclusiva e a un design compatto, offrono un'alternativa concreta alle friggitrici tradizionali: più sicure, più pulite e più performanti.
I vantaggi delle friggitrici FryFactory
Tecnologia che semplifica, vantaggi che fanno la differenza.
Ogni dettaglio è pensato per rendere il tuo lavoro più semplice, veloce e redditizio.
- Senza canna fumaria
- Frittura a bassa temperatura
- Zero cattivi odori in cucina
- Notevole risparmio di olio
- Friggi tutto insieme
- Bassi consumi energetici
- Frittura asciutta e croccante
- Compatta e intuitiva
CERTIFICAZIONE ODORIFICA
Le friggitrici FryFactory sono state sottoposte a test ufficiali da CBF Laboratori, secondo le normative europee in materia di sicurezza macchine (Direttiva 2006/42/CE – D.Lgs. 17/2010).
I risultati dimostrano che:
- I fumi emessi sono sicuri e non nocivi per l'operatore o per l'ambiente;
- L'emissione di odori è appena percettibile;
- È possibile l'utilizzo senza canna fumaria, in ambienti con adeguata aspirazione o cappa a carboni attivi;
- Il sistema di cottura non stressa l'olio, mantenendo la qualità del prodotto nel tempo.
LA NUOVA GENERAZIONE DELLA FRITTURA
BASTA CATTIVI ODORI
Riduce fino al 70% la diffusione degli odori di frittura, migliorando la qualità dell'aria in cucina e negli ambienti di lavoro.
NOTEVOLE RISPARMIO DI OLIO
Lo stesso olio può essere utilizzato molte più volte rispetto alle friggitrici tradizionali, riducendo drasticamente i consumi. Grazie al
sistema Fry Factory, l'olio non raggiunge mai il punto di fumo, mantenendo qualità e stabilità più a lungo.
CIBI MOLTO PIÙ SANI
La frittura Fry Factory è più salutare perché l'olio non sviluppa acroleina, una sostanza irritante per lo stomaco e dannosa per il
fegato. Questo garantisce un prodotto finale più sicuro, leggero e adatto a un consumo più frequente.
FRITTO PIÙ ASCIUTTO, CROCCANTE E GUSTOSO
Grazie al controllo termico e al flusso d'aria ottimizzato, il cibo assorbe meno grassi e mantiene una croccantezza perfetta.
Il risultato è una frittura dorata, asciutta e ricca di sapore, con qualità sensoriali preservate.
Grazie a una tecnologia di controllo avanzata, la temperatura viene mantenuta con precisione assoluta, assicurando risultati costanti.
Questo permette di ottenere una frittura di alta qualità, con prestazioni elevate e massima affidabilità nel tempo.
I NOSTRI VALORI
Artigianalità
Non produciamo in serie. Ogni macchina nasce da un processo semi-artigianale, con acciaio e componenti 100% italiani selezionati localmente, per garantire qualità costante, affidabilità nel tempo e massima cura dei dettagli.
Innovazione
Siamo una realtà giovane che integra tecnologia avanzata e principi fisici applicati alla cucina, portando la frittura dove prima non era possibile: senza cappa, senza odori, senza compromessi operativi.
Semplicità
La macchina gestisce quasi tutto in autonomia. Progettata per essere intuitiva e intelligente, riduce la complessità del lavoro in cucina anche in presenza di poco personale o scarsa esperienza.
GENESI 10
La friggitrice che rivoluziona la tua cucina
Le componenti della gamma Fry Factory sono studiate nel dettaglio per garantire la massima affidabilità e prestazione, grazie allo studio della combinazione di vasca, coperchio ed elettronica.
SPECIFICHE TECNICHE
- Larghezza: 300 mm
- Profondità: 475 mm
- Altezza: 425 mm
- Peso: (a vuoto) 15 kg
- Tensione: 220/230 V – 50Hz
- Potenza: 3,5 Kw
- Una vasca = 10 litri di olio
- Vasche e cestelli in acciaio INOX alimentare
Ogni componente, una scelta intelligente
Le componenti della gamma Fry Factory sono studiate nel dettaglio per garantire la massima affidabilità e prestazione,
oltre allo studio della combinazione di vasca, coperchio ed elettronica.
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
GENESI 20
Doppia potenza massima produttività
SPECIFICHE TECNICHE
- Larghezza : 600 mm
- Profondità: 475 mm
- Altezza: 425 mm
- Peso: (a vuoto) 29 Kg
- Tensione: 220/230 V – 50Hz
- Potenza: 3,5 Kw x2
- Due vasche = 10 + 10 litri di olio
- Vasche e cestelli in acciaio INOX alimentare
Dove ogni dettaglio fa la differenza
Anche i più minimi dettagli sono curati nelle friggitrici Fry Factory.
Abbiamo ideato un metodo di resistenza a ribalta o rimovibile per facilitare la pulizia, oltre che tramite il vassoio di fondo per la raccolta dei residui.
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
ESTETICA, INNOVAZIONE, UTILITA'
GENESI +
La Genesi+ è una soluzione innovativa per cucine senza sistema di aspirazione,
progettata per eliminare oltre l'80% di fumi e odori.
Grazie al suo sistema di frittura avanzato, riduce significativamente vapori e fumi, creando un ambiente più confortevole.
La struttura in acciaio inox è resistente e facile da pulire, e le dimensioni compatte (40X53X100cm), la rendono adatta anche a spazi ridotti. Il filtro a carboni attivi assorbe fino a 120 mc/h per una purificazione efficace dell'aria, combinando funzionalità e design per una cucina più sana ed efficiente
ZERO COMPROMESSI Liberta' di intallazone
In condizioni standard, le friggitrici Fry Factory possono essere installate in locali privi di canna fumaria, purché sia presente un sistema di aspirazione dell'aria adeguato.
Questo permette di installarle in centri commerciali, locali storici, food court, chioschi e cucine a vista, dove i vincoli strutturali rendono impossibile l'uso delle friggitrici tradizionali.
Il sistema è certificato da laboratorio riconosciuto ASL, garantendo il rispetto dei requisiti igienico-sanitari e ambientali.
Soluzione con cappa a carboni attivi
Nei casi in cui, a seguito di verifica tecnica, non siano presenti i requisiti minimi di aspirazione o si desideri installare la friggitrice in ambienti come retrobanchi o cucine a vista, è disponibile una cappa a carboni attivi Fry Factory, appositamente progettata e
certificata per questo utilizzo.
Questa soluzione consente una totale libertà di installazione, senza rinunciare alla sicurezza e al rispetto delle normative.
Certificazioni e conformità
Le friggitrici Fry Factory sono conformi alle principali normative europee e internazionali, tra cui:
- CE
- MOKA per i materiali
- RoHS
Ogni componente è progettato per garantire affidabilità, sicurezza e durata nel tempo, nel pieno rispetto delle normative per l'uso professionale.
GENESI + SPECIFICHE TECNICHE
- Finitura grigio
- Comandi elettromeccanici
- Filtro metallico autoportanti
- Larghezza: 52 cm
- Personalizzabile con il logo della tua azienda
------------------------------------------------------------------------------------------------
LA NOSTRA STORIA Radici forti, visione moderna
L'ECCELLENZA ARTIGIANALE Le nostre radici
Acciaio, passione e innovazione
La nostra realtà nasce in un piccolo paese della provincia ternana, un territorio da sempre riconosciuto per la qualità del suo acciaio e per la sua tradizione manifatturiera.
Qui prendono forma le friggitrici Fry Factory, realizzate secondo una filosofia di produzione semiartigianale, che ci consente di controllare ogni fase del processo e garantire uno standard qualitativo superiore.
Utilizziamo esclusivamente materie prime Made in Italy, provenienti dal nostro territorio, per offrire un prodotto autentico, solido e durevole.
Non solo l'acciaio, ma anche tutte le componenti tecnologiche sono italiane, selezionate per rispettare i più elevati criteri di affidabilità e prestazione.
Ogni macchina racchiude il valore della tradizione industriale italiana, trasformata in innovazione per il mondo della ristorazione professionale.
Una nuova realtà italiana che valorizza il territorio e porta l'artigianalità evoluta nelle cucine professionali di tutto il mondo.Siamo nati nel 2025 in un piccolo paese della provincia di Terni, un'area ricca di tradizione manifatturiera e siderurgica.
Da qui è nata l'idea di unire artigianalità, innovazione e qualità italiana per rivoluzionare la frittura professionale. Produciamo con un approccio semiartigianale, utilizzando acciaio e componenti 100% Made in Italy e collaborando con fornitori locali.
Questo ci permette di mantenere un controllo diretto sulla qualità e valorizzare il territorio.
Nonostante la nostra giovane età, abbiamo già partecipato a importanti fiere come Sigep, Levante Prof e HOST, portando la nostra friggitrice "senza compromessi" a livello nazionale e internazionale.