Seguici su Facebook

Prodotti : attrezzatura per cucina : professionali : Liebherr Cantine temperate Vinidor

I modelli della gamma Vinidor uniscono i vantaggi di una Cantina Climatizzata e di una Temperata.
Presentano infatti 2 o 3 zone di temperatura regolabili in modo indipendente. Per garantire il massimo del piacere a tutti gli appassionati, i modelli integrabili dispongono di due o tre zone di temperatura regolabili in modo indipendente tra + 5°C e + 20°C. Le cantine temperate Vinidor sono dotate di illuminazione LED integrata nei pannelli di separazione delle zone di temperatura. Questa tecnologia garantisce un‘illuminazione perfetta ed uniforme del vano cantina, inoltre la luce fredda prodotta non modifica la temperatura di conservazione.

La perfetta degustazione
La qualità di un vino si crea in anni di paziente attesa. Tutte le persone che vengono in contatto con il vino, dall’enologo all’appassionato, devono maneggiare il prodotto vinicolo con meticolosità è quindi importante saperlo conservare e servire con cura. è consigliabile, nel caso di vini rossi, farli decantare prima di servirli.
Nella caraffa o nel decanter infatti la quantità di vino a contatto con l’aria è maggiore e il vino riesce a ossigenarsi modificando positivamente la propria struttura e il proprio bouquet. I vini rossi invecchiati vengono fatti decantare per far depositare il fondo. La luce di una candela vicino al collo della bottiglia può aiutare ad individuare il momento in cui il microscopico fondo sta per uscire. Importantissima è poi la temperatura di degustazione. Si consiglia di assaporare i vini bianchi ad una temperatura fresca, non troppo bassa. I vini rossi dovrebbero esser degustati a temperature intorno ai +14°C. Ciò non è però sempre vero. Alcuni vini rossi richiedono, per essere gustati appieno, temperature vicine ai +20° C.
Solo allora si possono assaporare tutti gli aromi e la struttura del vino.

Il comando elettronico preciso è integrato in modo chiaro nel pannello isolante. Il display digitale dellatemperatura è visibile dall’esterno nelle apparecchiature con porta in vetro. Si può aumentare l’umidità attivando la ventilazione. L’allarme porta e temperatura comunica eventuali irregolarità come ad es. una porta aperta. La sicurezza bambini protegge dalla regolazione indesiderata del comando elettronico.

Filtro ai carboni attivi
Gli odori circostanti possono influenzare sensibilmente il sapore dei vini conservati a lungo; per questo motivo Liebherr ha dotato tutte le cantine per vini di filtro ai carboni attivi. Questo garantisce una qualità ottimale dell’aria ed i tappi delle bottiglie sono protetti da muffe e batteri. 

Liebherr utilizza mensole in legno non trattato, in questo modo il vino è protetto da sostanze che potrebbero alterarne il contenuto organolettico. Ogni mensola è dotata di un pratico porta etichette: è ancora più facile trovare il vino cercato.

Ogni scomparto è dotato di illuminazione LED, regolabile in intensità Questa illumina perfettamente tutto il vano cantina e la luce fredda prodotta non modifica la temperatura di conservazione.

Le mensole di legno non trattato si adattano in modo ottimale alla conservazione sicura del vino.
Per un accesso comodo alle bottiglie tutti i ripiani sono dotati di guide scorrevoli. Per la presentazione
delle etichette più prestigiose, il modello WTEes 2053 è dotato di mensole reclinabili.
Disponibile sui modelli: WTEes 2053 - WTI 2050

Il sistema di chiusura SoftSystem si attiva quando la porta della cantina viene chiusa troppo velocemente, garantisce infatti una chiusura più delicata. Il meccanismo SoftSystem provvede a chiudere la porta automaticamente se questa è aperta di 30°. Disponibile sui modelli: WTEes 2053 - WTI 2050

 

Approfondimenti